۱=توی دستور یک و نیم قاشق چایی خوری بکینگ پودر ذکر شده ولی من یک قاشق چایی خوری ریختم? و این که من از قابلمه با دسته نسوز به جای قالب استفاده کردم. و این که من وانیل خالص اسنفاده کردم اگر وانیل شکری بود یک قاشق چای خوری استفاده کنید.

۲=فر دست ساز:

ابتدا روی شعله گاز شعله پخش کن قرار دهید .حرارت شعله باید ملایم باشد.

قابلمه ای بزرگ را روی شعله پخش کن قرار دهید درون قابلمه چند تا قالب کوچیک شیرینی یا قالب کیک یزدی قرار دهید درب قابلمه را بگذارید تا قابلمه داغ شود. در نهایت موادکیکی که درون قالب ریختید درون قابلمه قرار دهید.دقت کنید که فاصله در قالب کیک با قابلمه طوری باشد که در حین پخت وقتی مواد کیک پف کیک به دم کنی نچسبد. در قابلمه را دم کنی بگذارید و اجازه دهید کیک پخته شود.

۳=به هیچ عنوان حین پخت در قابلمه را بر ندارید.

بعد از زمان ذکر شده شعله را خاموش کنید و چند دقیقه بعد با سیخ چوبی یا چاقو امتحان گنید اگر مواد کیک نچسبید کیک پخته شده هست . من از رنگ کیک متوجه شدم گه کیک پخته شده است.

۴=وقتی کیک پخته شد اجازه دهید خنک شود و سپس با نوک چاقو کناره های کیک را از قالب جدا کنید و با چند ضربه کیک از درون قالب به راحتی جدا میشود.

۵=منظور از یک چهارم یا یک سوم و ....یعنی یک قسمت از چهار قسمت و ....

منطور از پیمانه : پیمانه های اندازه گیری قنادی میباشد

۶=حتما قبل از ریختن ارد در پیمانه ارد یک بار با قاشق هم بزنید سپس با قاشق به پیمانه منتقل کنید.

میتونم بگم اگر تمام نکات در پخت کیک رعایت کنی و همین طور اندازه گیری یه کیک اسفنجی قابلمه ای عالی خواهید داشت.?